Locatie

Midden in het Hageland ontdekt u Averbode, volledig omringd door Averbode Bos en Averbode Heide te midden van het natuurgebied De Merode. Dit natuurgebied ligt op het kruispunt van de provincies Antwerpen, Limburg en Vlaams-Brabant en heeft een rijke adellijke en literaire geschiedenis. Deze prachtige natuur ontdek je bij voorkeur te voet of met de fiets. Aan de rand van Bistro De Vijvers pronkt het domein “De Vijvers”, een prachtige groene oase rond een natuurlijke vijver.

Colette De Vijvers

Het openen van een klassieke bistro was altijd een droom van Chef Thijs Vervloet. Met Bistro De Vijvers maakt hij deze droom waar. Chef Thijs Vervloet, van restaurant Colette- De Vijvers * brengt de Belgische en Franse keuken samen in het landelijke Averbode. Hier serveert men eenvoudige eerlijke gerechten boordenvol smaak waar artisanale en authentieke producten centraal staan.

Openingsuren

Maandag10u00 – 23u00
Dinsdag10u00 – 23u00
WoensdagDrankenterras
Donderdag10u00 – 23u00
Vrijdag10u00 – 23u00
Zaterdag10u00 – 23u00
Zondag10u00 – 23u00